Bacallà a la portugusa

En un recipient, amb abundant oli, fregeix les patates tallades,en forma de escuradents fins que estiguin daurades, fetes per dins però no cruixents . Asseca'l en un paper absorbent per treure excés d'oli.
En una cassola poses suficient oli d'oliva a escalfar i afegeixes una ceba , finament picada ,a foc molt lent perquè faci xup xup.
Afegeixes el bacallà net i esqueixat per al mateix foc lent uns vuit minuts .
Afegeixes les patates i ho assaonem amb pebre.
Tenint ben calent el bacallà , afegeixes cinc o sis ous , sense batre i remous fins que quallin al punt que t'agradi.