Un calçot és una ceba que quan té un grill es torna a plantar i es va calçant, perquè sigui tendre i blanc, , amb temperatures baixes i poca pluja.
Els calçots els va descobrir el segle XIX Benaigues, un pagès de Valls, que també va inventar la salsa.
Una calçotada és una festa, per reunir-te amb amics i familiars i es comencen a fer a finals de gener i s'allarga fins a l'abril.
A Valls aquest cap de setmana s'ha celebrat la 30a festa dels calçots.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada